Les meatfluencers : ces influenceurs qui vantent le régime carnivore

Pourtant, sur les réseaux sociaux, une communauté vante les mérites d'un régime en opposition totale à ces recommandations environnementales et nutritionnelles. Entrecôte au barbecue, bacon grillé au four, ribs de bœuf caramélisés... La viande crue comme cuite, saignante comme trop cuite, a trouvé de nouveaux porte-parole, qui font la promotion de la chair comme véritable vertu d'une vie saine.

Des vidéos publiées sur TikTok et Youtube rapportent même que la consommation de viande permet de combattre certaines maladies ! On les appelle des "meatfluencers", contraction anglophone de "meat" (viande) et de "influenceur". Sur le réseau social chinois, le hashtag "meatfluencer" condense plus de 181.000 vues.

Le hashtag #carnivorediet ("régime carnivore")  génère plus de 742 millions de vues.

La diète carnivore ("lion diet" en anglais) prévoit une alimentation exclusivement à base d'ingrédients d'origine animale, surtout de la viande rouge, sans jamais inclure de produits végétaux. Bref, tout ce que les participants au dernier défi du "Veganuary" en janvier ont proscrit !

Cerise sur le gâteau (ou plutôt comme une sauce bien poivrée sur un faux-filet), ce ne sont pas des influenceurs masculins qui portent ces messages mais bien des femmes. Si la consommation de viande était depuis longtemps soutenue comme un moyen de gagner en muscles, ces "meatfluenceuses" indiquent que le régime du lion leur a permis de perdre du poids, de combattre la dépression et/ou d'être moins fatiguées.

C'est le cas notamment de Kelly Hogan, qui a fait de son régime carnivore un business. Sous la bannière on ne peut plus claire "Manger de la viande, sauver les humains", la jeune femme revendique une alimentation carnée depuis octobre 2009.

Elle anime des séances de coaching pour en finir avec l'addiction au sucre et adopter des menus enrichis en protéines animales. D'Instagram jusqu'à TikTok, la Britannique utilise la photo de son mariage sur laquelle elle apparaît en surpoids pour révéler la transformation de sa silhouette désormais filiforme.

De son côté, la "meatfluenceuse" Courtney Luna promeut la consommation de la viande et de protéines animales, comme les œufs, dans un podcast (an anglais) à la titraille tout aussi directe : "Eat meat" ("Manger de la viande"). Promouvant aussi le régime keto, qui consiste à accentuer l'apport de lipides plutôt que de glucides, la TikTokeuse enchaîne les recettes roboratives sans craindre d'ajouter de la crème fraîche sur un rôti de bœuf hyper fondant.

Sa dernière vidéo présente un "carnivore latte":  du café dans lequel on ajoute du jaune d’œuf et du beurre avant de fouetter pour obtenir une mousse aérienne.

Estomacs sensibles s'abstenir : l'influenceuse va jusqu'à dévorer devant sa caméra une entrecôte crue et croquer dans une barquette de beurre pour raconter que les protéines animales constituent son alimentation du petit-déjeuner jusqu'au dîner.

D'ailleurs, la jeune femme est particulièrement friande de beurre, allant jusqu'à confectionner des glaçons après l'avoir fait brunir très fort dans une poêle. Elle propose aussi une recette de "gâteau" constitué de plusieurs strates à base uniquement de crème et d'oeufs.

Mais les vidéos de l'influenceuse @Steakandbuttergal sont sans doute les plus rassasiantes, avec son lot de viandes crues et d'amas de beurre engloutis sans assaisonnement. Mieux vaut avoir l'estomac bien accroché ! Se revendiquant comme une ancienne adepte du régime végane, la jeune femme dit avoir combattu son acné, son eczéma et son psoriasis grâce au régime carnivore...

En faisant la promotion de ce type d'alimentation, @steakandbuttergal confie avoir reçu des messages soulignant l'idée que manger de la viande n'avait rien de féminin... En France, on se souvient bien sûr du vif débat suscité par les propos de la députée Sandrine Rousseau, qui avait associé la viande à un symbole de virilité.

Si une telle mise en lumière de la consommation de viande et de protéines animales en si grande quantité est bien sûr très discutable sur le plan éthique et nutritionnel, cette communauté de "meatfluenceurs" incarne cependant une nouvelle génération de femmes voulant s'opposer aux diktats de la société qui veulent faire croire que les femmes préféreraient manger de la salade. Et seraient constituées pour cela).

Au journal britannique Metro, l'Américaine Courtney Luna a déclaré que "les femmes étaient conditionnées pour croire qu'elles devaient manger de la salade pour être en bonne santé et rester mince", soulignant que la communauté féminine adepte du régime carnivore comptait un très grand nombre d'adeptes...