Le journal français La Croix s’est penché sur l’approvisionnement de nourriture de l’armée ukrainienne. Une nouvelle exposition de l’effort de guerre fourni par la société civile, et qui révèle la transformation économique du pays. Enquête dans les 'cuisines' de fortune de l’armée ukrainienne.
"Une armée marche sur son estomac" disait Napoléon Bonaparte. Autrement dit, l’apport nutritif corrèle avec la force d’une armée.
L’unité de base de l’alimentation de base dans les armées, c’est ce qu’on appelle 'la ration militaire'. Calculée précisément, produite au pays, en fonction des préférences culinaires et culturelles des soldats. Parce que manger, quand on est sur le terrain de la guerre, va bien au-delà de l’alimentation : c’est aussi un moment de socialisation, c’est un moment de réconfort.
La ration militaire instaure en quelque sorte la stabilité dans le chaos. Alors qu’en est-il sur le front en Ukraine ?