Les légumes verts sont riches en acide folique, en magnésium mais également en chlorophylle. Ils contribuent grandement à notre santé. Mais quels sont leurs bienfaits ? Et en quoi la chlorophylle joue-t-elle un rôle important dans tout ça ? Le point avec Ellen Desmecht, de l'herboristerie Desmecht à Bruxelles, dans l'émission "La Grande Forme".
Les légumes verts sont des aliments riches en chlorophylle. Cette chlorophylle est très intéressante pour notre organisme ; c'est un antioxydant très puissant qui neutralise les radicaux libres à la base de la dégénération cellulaire. La chlorophylle aide donc à freiner le vieillissement de notre corps et prévient les maladies dégénératives, explique Ellen Desmecht, herboriste.
De plus, la chlorophylle est importante pour soutenir notre foie dans la détoxification. Ce pourquoi, certaines personnes suivent un régime à base de légumes verts dans une période de détox, de nettoyage de l'organisme.